炸花生米

7.6分

98人已做过

一般炒锅

花生米、植物油、细盐

步骤1.

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食材

步骤2.

洗一下花生米，不要泡，也不要搓，只用凉水涮一下就可以

步骤3.

沥水

步骤4.

中火预热炒锅，放花生米，至干透、皮的皱纹完全消失

步骤5.

加少许植物油（油量够润泽所有花生粒就可以了），炒匀，转小火

步骤6.

慢慢烘着，时常搅动着

步骤7.

一定要耐心翻炒，等着颜色不断变深

步骤8.

当颜色转至金红色时，转中火，不停地搅动少时，即刻离火

步骤9.

趁热撒上适量的盐(根据各人口味)，搅拌均匀

步骤10.

出锅

1，说是炸花生米，其实，是烘炒的，只用很少的油，并且在烘炒过程中，花生自身的油份被不断烤出，所以，很少的油就够了
2，炒的时候一定要耐心，要小火、并不停地搅动，注意颜色的变化，不要炒糊了哦
3，炒好的花生米，油亮油亮、由里向外都是酥酥的，但一定凉了之后才会酥

包含此做法的食谱

炒锅植物油花生花生粒植物

窍门配方

炸花生米

食材

洗一下花生米，不要泡，也不要搓，只用凉水涮一下就可以

沥水

中火预热炒锅，放花生米，至干透、皮的皱纹完全消失

加少许植物油（油量够润泽所有花生粒就可以了），炒匀，转小火

慢慢烘着，时常搅动着

一定要耐心翻炒，等着颜色不断变深

当颜色转至金红色时，转中火，不停地搅动少时，即刻离火

趁热撒上适量的盐(根据各人口味)，搅拌均匀

出锅