肉末冬瓜

6.5分
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笑眼
难度:一般，配方:肉末、冬瓜、小葱、生抽，步骤:1.肉末先用料酒，生抽，淀粉，盐，腌 2.锅烧热，倒少许油。放姜片，下肉末 3.肉末泛白，下冬瓜，当然冬瓜要切薄 4.放盐，添水，没过冬冬瓜。水开后，
一般

配方

8种材料
肉末 50g、冬瓜 300g、姜 两片、小葱 一颗、油 少许、盐 少许、生抽 少许、糖 少许

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉末先用料酒，生抽，淀粉，盐，腌制一会。当然，如果嫌麻烦，省略这一步也可以。
步骤2.
锅烧热，倒少许油。放姜片，下肉末，翻炒，此时倒少许生抽。
步骤3.
肉末泛白，下冬瓜，当然冬瓜要切薄片，一厘米左右厚度。
步骤4.
放盐，添水，没过冬冬瓜。水开后，转小火，直至冬瓜变透明为止，中途适当翻一翻。
步骤5.
调入少许糖提味，关火即可。出锅，撒上小葱花。绝对不要放味精鸡精之类的，本身已经鲜美无比。本人不吃鸡精好多年!

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肉末冬瓜
肉末先用料酒，生抽，淀粉，盐，腌制一会。当然，如果嫌麻烦，省略这一步也可以。
锅烧热，倒少许油。放姜片，下肉末，翻炒，此时倒少许生抽。
肉末泛白，下冬瓜，当然冬瓜要切薄片，一厘米左右厚度。
放盐，添水，没过冬冬瓜。水开后，转小火，直至冬瓜变透明为止，中途适当翻一翻。
调入少许糖提味，关火即可。出锅，撒上小葱花。绝对不要放味精鸡精之类的，本身已经鲜美无比。本人不吃鸡精好多年!