红豆酥饼

6.1分

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cuteting-610

难度:一般，电器:烤箱，配方:低粉、色拉油、红豆馅、蛋清，步骤:1.将油酥和油面皮的材料各自和好，醒 2.两种面团搓成长条，各分成10段 3.取一块油面段，压扁，擀圆 4.包入一块油酥块，捏紧收口

一般烤箱

低粉 100g，油酥、色拉油 50g，油酥、红豆馅 200g、蛋清 30g，油面皮、水 60g，油面皮、白砂糖 20g，油面皮、色拉油 40g，油面皮、低粉 170g，油面皮、白芝麻少许

步骤1.

将油酥和油面皮的材料各自和好，醒30分钟。

步骤2.

两种面团搓成长条，各分成10段

步骤3.

取一块油面段，压扁，擀圆

步骤4.

包入一块油酥块，捏紧收口

步骤5.

醒三分钟后，压平擀成长条状

步骤6.

从一边紧密卷起，收口朝上，醒三分钟

步骤7.

垂直收口方向再次按平，重复擀长

步骤8.

卷起，螺旋面向上，按平，擀成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口，收口向下，轻按成饼状

步骤9.

表面刷蛋黄液，撒白芝麻。烤箱预热200度，烤箱中层烤30分钟

包含此做法的食谱

烤箱芝麻白芝麻豆沙馅油酥面团豆沙

窍门配方

红豆酥饼

两种面团搓成长条，各分成10段

取一块油面段，压扁，擀圆

包入一块油酥块，捏紧收口

卷起，螺旋面向上，按平，擀成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口，收口向下，轻按成饼状

表面刷蛋黄液，撒白芝麻。烤箱预热200度，烤箱中层烤30分钟