丘比-蓝莓冻芝士蛋糕

9.8分
13人已做过
北京丘比
时间:10分钟以内，难度:困难，配方:黄油、老酸奶、牛奶、淡奶油，步骤:1.称量所需食材。 2.黄油融化，加入奥利奥饼干屑中，拌 3.将饼干屑填入6寸模具底部。 4.奶油奶酪切块，加砂糖，搅打均匀。
10分钟以内 困难 甜

配方

11种材料
丘比蓝莓果酱 170克、奥利奥饼干屑 80克、黄油 30克、奶油奶酪 220克、老酸奶 150克、牛奶 30克、淡奶油 150克、细砂糖 40克、柠檬汁 10毫升、吉利丁片 13克、无

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
称量所需食材。
步骤2.
黄油融化，加入奥利奥饼干屑中，拌匀。
步骤3.
将饼干屑填入6寸模具底部。
步骤4.
奶油奶酪切块，加砂糖，搅打均匀。
步骤5.
加入老酸奶。
步骤6.
将其搅打顺滑。
步骤7.
10克的吉利丁片泡软，加入温热的牛奶中。
步骤8.
将搅匀的牛奶倒入奶酪糊中。
步骤9.
搅打均匀。
步骤10.
淡奶油打至6分发。
步骤11.
将打发的淡奶油加入奶酪糊中，搅匀备用。
步骤12.
将丘比蓝莓果酱加少许水加热，拌入3克的吉利丁片。
步骤13.
将奶酪糊分三份，根据自己喜好加入适量溶解的丘比果酱拌匀。
步骤14.
三份不同颜色的奶酪糊备好。
步骤15.
将深色奶酪糊放入模具，冷冻半小时。
步骤16.
再加入浅色奶酪糊，冷冻半小时。
步骤17.
最后加入原色的奶酪糊，冷冻半小时。
步骤18.
表面淋剩余丘比果酱，冷藏6小时以上。
步骤19.
脱模后，装饰即可。

窍门

如果用8寸的蛋糕模具，用量翻倍即可。

包含此做法的食谱

润肺生津 养心安神 奥利奥 半小时 奶油奶酪 蓝莓果酱 砂糖

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丘比-蓝莓冻芝士蛋糕
称量所需食材。
黄油融化，加入奥利奥饼干屑中，拌匀。
将饼干屑填入6寸模具底部。
奶油奶酪切块，加砂糖，搅打均匀。
加入老酸奶。
将其搅打顺滑。
10克的吉利丁片泡软，加入温热的牛奶中。
将搅匀的牛奶倒入奶酪糊中。
搅打均匀。
淡奶油打至6分发。
将打发的淡奶油加入奶酪糊中，搅匀备用。
将丘比蓝莓果酱加少许水加热，拌入3克的吉利丁片。
将奶酪糊分三份，根据自己喜好加入适量溶解的丘比果酱拌匀。
三份不同颜色的奶酪糊备好。
将深色奶酪糊放入模具，冷冻半小时。
再加入浅色奶酪糊，冷冻半小时。
最后加入原色的奶酪糊，冷冻半小时。
表面淋剩余丘比果酱，冷藏6小时以上。
脱模后，装饰即可。