7.0分
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巧克力酱夹心曲奇Nutella Sandwich Cookies
15分钟以内
一般
茶匙
烤箱
蛋糕自发粉 162.5克、巧克力酱A 290克、巧克力酱B 80克、无盐黄油 28克、特大或大鸡蛋 1个
步骤1.
预热烤箱至375℉（约190℃），烤盘铺上油纸或硅胶烤垫；
步骤2.
加入3/4杯巧克力酱，软化的黄油，打入鸡蛋，搅拌均匀，直至呈现光滑的奶油感；
步骤3.
慢慢加入自发粉，搅拌成团，直至面团湿润柔软，黏糊糊的；
步骤4.
把面团捏成一个个小球，也可以用勺子辅助，每隔2英寸（约5cm）放置于烤盘上；
步骤5.
放入烤箱，烤约10分钟，直至曲奇膨胀疏松，但按下去中间还是软的；
步骤6.
出炉后放在烤盘上晾凉约3分钟；
步骤7.
用锯齿刀把烤好的曲奇水平地切成两半，在底层曲奇的平整切面上抹上1茶匙巧克力酱（约5g）；
步骤8.
将上层曲奇轻轻盖上即可，可做16-18个曲奇；
步骤9.
Tips：
1.如果没有蛋糕自发粉，可用普通的自发粉替代；
2.粉类最好先过筛，有利于防止结块；
3.揉好的面团应该是湿润柔软，黏糊糊的，这种情况下不需再加自发粉；
4.巧克力酱根据个人喜好可替换为其他牌子哦。
