3.7分
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共2图
焦糖海盐
15-30分钟
简单
步骤1.
流程：
1.淡奶油120克加海盐6克，并化开海盐颗粒
2.白砂糖100克用大火160度熬成焦糖色，不停搅拌 注意烧焦
3.把加入海盐的淡奶油倒入糖浆中 边倒边搅拌
4.把黄油42.5克倒入加了奶油的糖浆中，搅拌均匀，过筛，形成太妃酱。放入冰箱冷藏12小时以上。
步骤2.
打发奶油：
例如：成品奶油350克（3个盒子的量）
淡奶油260克+太妃酱100克+8克糖粉
装盒：
戚风蛋糕垫底+奶油+综合坚果沫+戚风蛋糕+奶油
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