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曲奇饼干的做法
模样生活
难度:一般，电器:烤箱，配方:黄油、鸡蛋、低筋面粉、糖粉，步骤:1.准备好材料 2.黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打 3.加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打 4.分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要
一般
裱花袋、刮刀
烤箱
黄油 120克、鸡蛋 1个、低筋面粉 200克、糖粉 50克、细砂糖 30克
步骤1.
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准备好材料
步骤2.
黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑
步骤3.
加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路
步骤4.
分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状
步骤5.
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋
步骤6.
把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上
步骤7.
烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可（具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况）
