奶黄月饼

6.9分

96人已做过

喝花果茶的鱼

难度:一般，电器:烤箱，配方:面皮奶粉、面皮炼乳、面皮黄油，步骤:1.把所有奶黄馅的材料混合，上锅蒸半 2.把面皮的所有材料混合，揉光滑，然 3.用广式月饼的包法把原料包好，然后 4.我一共包了18个，刷上蛋液，烤箱

一般烤箱

奶黄馅白砂糖 50g、奶黄馅奶粉 40g、奶黄馅吉士粉 40g、奶黄馅玉米淀粉 85g、奶黄馅炼乳 50g、奶黄馅动物淡奶油 90g、奶黄馅黄油 110g、奶黄馅椰浆不是椰汁呀 90g、面皮低筋面粉 150g、面皮白砂糖 45g、面皮奶粉 20g、面皮吉士粉 20g、面皮玉米淀粉 43g、面皮炼乳 25g、面皮动物淡奶油 45g、面皮黄油 80g、面皮椰浆不是椰汁呀 30g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把所有奶黄馅的材料混合，上锅蒸半个小时，蒸的过程中，要不定时的搅拌一下。蒸好晾凉备用

步骤2.

把面皮的所有材料混合，揉光滑，然后分成25g每份，奶黄馅搅拌好后，分成35g每份，备用

步骤3.

用广式月饼的包法把原料包好，然后用50g月饼模轻压，因为这个面皮很软，不能使劲压

步骤4.

我一共包了18个，刷上蛋液，烤箱预热200度

步骤5.

放入烤箱中层，200度，15分钟，表面稍微上色即可。

步骤6.

做了三种月饼，自己做的还是不错的^_^

包含此做法的食谱

烤箱奶黄馅广式月饼蛋液自己广式奶黄

窍门配方

奶黄月饼

把所有奶黄馅的材料混合，上锅蒸半个小时，蒸的过程中，要不定时的搅拌一下。蒸好晾凉备用

把面皮的所有材料混合，揉光滑，然后分成25g每份，奶黄馅搅拌好后，分成35g每份，备用

用广式月饼的包法把原料包好，然后用50g月饼模轻压，因为这个面皮很软，不能使劲压

我一共包了18个，刷上蛋液，烤箱预热200度

放入烤箱中层，200度，15分钟，表面稍微上色即可。

做了三种月饼，自己做的还是不错的^_^