韩式辣醉蟹

6.9分

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大猫熊做饭

难度:一般，配方:蓝蟹米酒、小葱、生抽、米酒，步骤:1.半打（6只）蓝蟹。放在清水里吐沙 2.把洗好的螃蟹去腮，清洗干净，切成 3.葱姜蒜切成末，蒜末里面加海盐稍微 4.找一个稍大的盘，倒入酱油，米酒，

一般辣保鲜膜

蓝蟹米酒 6只、小葱两把、蒜两头、姜三片、生抽、米酒、糖、辣椒面、白芝麻

步骤1.

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半打（6只）蓝蟹。放在清水里吐沙，水里可以加少量米酒，帮助吐沙。

步骤2.

把洗好的螃蟹去腮，清洗干净，切成两半。碗里倒一些米酒。将处理好的螃蟹过米酒，起到杀菌去腥味的作用。放在窗台上尽量晾干。

步骤3.

葱姜蒜切成末，蒜末里面加海盐稍微放置一会。

步骤4.

找一个稍大的盘，倒入酱油，米酒，辣椒末，糖，葱姜蒜末，炒过的白芝麻，搅拌均匀。

步骤5.

将晾干的螃蟹倒入酱料，尽量使每块螃蟹都沾上酱料。

步骤6.

选一个干净的密封容器，把沾好酱料的螃蟹放进去，加一层保鲜膜，再加盖，放入冰箱冷藏。

包含此做法的食谱

米酒芝麻酱料葱姜蒜辣椒末蒜末海盐

窍门配方

韩式辣醉蟹

半打（6只）蓝蟹。放在清水里吐沙，水里可以加少量米酒，帮助吐沙。

把洗好的螃蟹去腮，清洗干净，切成两半。碗里倒一些米酒。将处理好的螃蟹过米酒，起到杀菌去腥味的作用。放在窗台上尽量晾干。

葱姜蒜切成末，蒜末里面加海盐稍微放置一会。

找一个稍大的盘，倒入酱油，米酒，辣椒末，糖，葱姜蒜末，炒过的白芝麻，搅拌均匀。

将晾干的螃蟹倒入酱料，尽量使每块螃蟹都沾上酱料。

选一个干净的密封容器，把沾好酱料的螃蟹放进去，加一层保鲜膜，再加盖，放入冰箱冷藏。