月饼蛋黄馅料

6.3分

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感悟人生-33

难度:一般，配方:白糖、鸡蛋、鲜奶、黄油，步骤:1.白糖、鸡蛋、鲜奶、黄油、澄粉、奶 2.黄油融化和蛋液、白糖搅匀至白糖融 3.蒸好搅拌好的蛋黄馅。 4.揉好放冰箱冷藏一天就可以做馅料了

一般蒸锅、筷子

白糖 120克、鸡蛋 4个、鲜奶 150克、黄油 60克、澄粉 70克、奶粉 30克

步骤1.

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白糖、鸡蛋、鲜奶、黄油、澄粉、奶粉备齐。

步骤2.

黄油融化和蛋液、白糖搅匀至白糖融化，倒入鲜奶搅均，然后把澄粉、奶粉筛入。搅拌至无颗粒。放蒸锅蒸20分钟关火。用筷子搅拌顺滑揉好。

步骤3.

蒸好搅拌好的蛋黄馅。

步骤4.

揉好放冰箱冷藏一天就可以做馅料了

步骤5.

馅料冷藏一天可以做月饼了。

包含此做法的食谱

月饼鸡蛋蛋黄蛋液白糖馅料黄油

窍门配方

月饼蛋黄馅料

白糖、鸡蛋、鲜奶、黄油、澄粉、奶粉备齐。

黄油融化和蛋液、白糖搅匀至白糖融化，倒入鲜奶搅均，然后把澄粉、奶粉筛入。搅拌至无颗粒。放蒸锅蒸20分钟关火。用筷子搅拌顺滑揉好。

蒸好搅拌好的蛋黄馅。

揉好放冰箱冷藏一天就可以做馅料了

馅料冷藏一天可以做月饼了。