9.1分
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果脯夹心牛角小面包
暮色影子
时间:2小时以上，难度:难，电器:烤箱，配方:面包粉、鸡蛋、植物油、葡萄干，步骤:1.鸡蛋先打散预留一些刷面包，其余蛋 2.在加面包粉，在面包粉上撒酵母粉。 3.第一个程序揉面结束放果脯，我这是 4.发酵好的面胚，排气
2小时以上
难
甜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋先打散预留一些刷面包，其余蛋液倒进面包桶、油、糖、温水倒进面包桶里混合一下，
步骤2.
在加面包粉，在面包粉上撒酵母粉。设置面包机揉面程序。
步骤3.
第一个程序揉面结束放果脯，我这是老式面包机手动放，新式的面包机自动撒果料了。面包机工作结束，室温下发酵面团，密封好模仿温暖处大约90分钟冬季。
步骤4.
发酵好的面胚，排气
步骤5.
分成大小一致的面胚
步骤6.
取一个擀成面皮，抹果酱
步骤7.
从下端开始卷起来
步骤8.
面胚顶部的面按薄越薄越好，这样卷起来的面包胚，烤制的时候不会开
步骤9.
卷好的面包胚整形
步骤10.
放进烤盘里边
步骤11.
烤箱里边二次发酵，放一碗热水，这样发酵快捷
步骤12.
发酵好的面胚刷鸡蛋液
步骤13.
预热烤箱200度，5分钟。设置烤箱：上下火155度，时间20分钟，开启热风模式
1，鸡蛋先打散，可以适量预留出刷面包的鸡蛋液
2，温水和面利于面的发酵
3，面不要和的太软，发酵变形
4，本菜谱的烤箱温度仅仅作为参考
