轻乳酪蛋糕

8.0分
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AA提拉米苏
时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、牛奶、黄油、奶油奶酪，步骤:1.鸡蛋打散备用，所有材料称好备用。 2.奶油奶酪加牛奶隔热水搅拌细腻无颗 3.加入黄油继续搅拌至黄油完全融化状 4.离火后快速加入蛋黄搅拌均匀。
10分钟以内 一般 奶香 烤箱 儿童

配方

6种材料
奶油奶酪 100克、鸡蛋 2颗、牛奶 58克、糖 30克、黄油 22克、低筋面粉 30克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打散备用，所有材料称好备用。
步骤2.
奶油奶酪加牛奶隔热水搅拌细腻无颗粒状。
步骤3.
加入黄油继续搅拌至黄油完全融化状。
步骤4.
离火后快速加入蛋黄搅拌均匀。
步骤5.
筛入低筋面粉继续翻拌均匀。
步骤6.
过筛二次备用。
步骤7.
拌好的面糊非常的细腻。
步骤8.
蛋清分三次加糖打发至湿性。
步骤9.
分三次和蛋黄糊翻拌均匀。
步骤10.
倒入模具震出气泡，隔水浴法上下火150度70分钟，好后再烤箱焖30分钟。

窍门

蛋白打发至湿性就可以了，温度仅供参考。面糊一定要翻拌均匀。

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轻乳酪蛋糕
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轻乳酪蛋糕
鸡蛋打散备用，所有材料称好备用。
奶油奶酪加牛奶隔热水搅拌细腻无颗粒状。
加入黄油继续搅拌至黄油完全融化状。
离火后快速加入蛋黄搅拌均匀。
筛入低筋面粉继续翻拌均匀。
过筛二次备用。
拌好的面糊非常的细腻。
蛋清分三次加糖打发至湿性。
分三次和蛋黄糊翻拌均匀。
倒入模具震出气泡，隔水浴法上下火150度70分钟，好后再烤箱焖30分钟。