西米粽

6.4分

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青争青争守候

难度:一般，配方:西米、砂糖、无皮绿豆、粽叶，步骤:1.粽叶用开水烫一下，然后放一边晾干 2.西米放开水烫一下捞起，加入白砂糖 3.无皮绿豆或者莲子先煮一下，晾干水 4.根据自己包粽子的方法包紧，以免散

一般

西米 400g、砂糖 168g、无皮绿豆 200g、砂糖 30g、粽叶若干

步骤1.

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粽叶用开水烫一下，然后放一边晾干。

步骤2.

西米放开水烫一下捞起，加入白砂糖，拌均匀。西米可以用白西米和绿西米，绿西米会有一种清香，个人比较喜欢绿西米。

步骤3.

无皮绿豆或者莲子先煮一下，晾干水放入白砂糖拌均匀。（个人来说觉得无皮绿豆比较容易煮也比较清香，当然用其他豆类都是可以的）

步骤4.

根据自己包粽子的方法包紧，以免散开变成西米露了。

步骤5.

水没过粽子，煮大概一个钟就可以吃了。热吃比较清香，冷吃口感比较好。

包含此做法的食谱

绿豆西米露无皮绿豆绿西米白西米砂糖冷吃

窍门配方

西米粽

粽叶用开水烫一下，然后放一边晾干。

西米放开水烫一下捞起，加入白砂糖，拌均匀。西米可以用白西米和绿西米，绿西米会有一种清香，个人比较喜欢绿西米。

无皮绿豆或者莲子先煮一下，晾干水放入白砂糖拌均匀。（个人来说觉得无皮绿豆比较容易煮也比较清香，当然用其他豆类都是可以的）

根据自己包粽子的方法包紧，以免散开变成西米露了。

水没过粽子，煮大概一个钟就可以吃了。热吃比较清香，冷吃口感比较好。