8.9分
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黑糖软面包
国宝BAA
难度:难，电器:烤箱，配方:牛奶、酵母、温水、黄油，步骤:1.先用少许温水加黑糖和牛奶，接着下 2.在步骤1中加入黄油、鸡蛋、蜂蜜， 3.接着加入高筋面粉和少许盐，最后加 4.搅拌中，看面团太湿就可以加适量的
难
软
刮刀、保鲜膜
烤箱
牛奶 20 g、酵母 5 g、温水 少许（醒发酵母用）、黄油 15 g（温室）、黑糖 50 g、高筋面粉 110 g（适量需要添加）、黑麦粉 10 g（没有可以用高筋面粉代替）、盐 少许、黑糖汤种 适量（一勺左右）、鸡蛋 1个、蜂蜜 8 g、蛋液 少许（涂面用）、白麻籽 少许（涂面用）
步骤1.
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先用少许温水加黑糖和牛奶，接着下酵母，稍稍醒发一下酵母，然后搅拌一下。
步骤2.
在步骤1中加入黄油、鸡蛋、蜂蜜，然后开机稍稍搅拌一下。
步骤3.
接着加入高筋面粉和少许盐，最后加入黑糖汤种，开机搅拌。途中需要拿刮刀刮一下边缘的粉，避免搅拌不到。
步骤4.
搅拌中，看面团太湿就可以加适量的粉。不要一次加太多，否则面团会太湿。
步骤5.
搅拌至面团看起来有点湿可是不粘手，就代表面团好了。
步骤6.
揉好后撒点粉，接着拿出来。
步骤7.
轻揉成一个球。
步骤8.
然后弄上保鲜膜包好，醒发第一次。
步骤9.
醒发好后拿出来分成9个小球球，然后放在烤盘里，盖上醒发布继续第二次醒发。
步骤10.
醒发一会后可以预热烤箱了，然后在面包上涂蛋液。
步骤11.
再撒点麻籽，就可以入烤箱了。
步骤12.
入烤箱后180度20分钟
