云南小锅米线

6.8分
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∮梅子
难度:一般，配方:韭菜、豆芽、猪肉、米线，步骤:1.韭菜切段 2.豆芽去根，和韭菜一起入油锅炒熟， 3.米线上午菜场买的，用冷水洗两遍应 4.肉剁成肉泥，加葱姜酒盐腌制10分
一般

配方

9种材料
韭菜 一小把、豆芽 一小把、猪肉 一块、米线 适量、葱 、姜 、蒜 、香菜 、蘑菇酱

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
韭菜切段
步骤2.
豆芽去根，和韭菜一起入油锅炒熟，盛出待用。
步骤3.
米线上午菜场买的，用冷水洗两遍应该感觉干净些，水烧开后下米线，熟了乘出放到冷开水里。
步骤4.
肉剁成肉泥，加葱姜酒盐腌制10分钟，放油锅炒熟，加水，加调料，老抽，花椒，辣椒，自己习惯什么再加吧。这个要当汤底的。
步骤5.
自制的油蘑菇，到时候可以加一点进米线里，很香哦！
步骤6.
米线捞出盛到肉泥汤里，加炒好的韭菜豆芽，油蘑菇，花生，香菜，可以开吃！

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云南小锅米线
韭菜切段
豆芽去根，和韭菜一起入油锅炒熟，盛出待用。
米线上午菜场买的，用冷水洗两遍应该感觉干净些，水烧开后下米线，熟了乘出放到冷开水里。
肉剁成肉泥，加葱姜酒盐腌制10分钟，放油锅炒熟，加水，加调料，老抽，花椒，辣椒，自己习惯什么再加吧。这个要当汤底的。
自制的油蘑菇，到时候可以加一点进米线里，很香哦！
米线捞出盛到肉泥汤里，加炒好的韭菜豆芽，油蘑菇，花生，香菜，可以开吃！