云南小锅米线

7.6分
108人已做过
一般 酱香

配方

13种材料
韭菜 200g、绿豆芽 半斤、西红柿 2个、娃娃菜 一个、肉沫 半斤、酸菜 半包、云南粗米线 半把、盐 、鸡精 、生抽 、芝麻 、姜沫 、葱沫

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水烧开后关火，放入米线，
步骤2.
米线泡软后开火煮四五分钟，然后捞出，过凉水后沥干放置备用（再煮四五分钟会使米线更软，再过凉水会使米线劲道）
步骤3.
炒肉末，（肉沫用料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉腌制十分钟，炒的时候可加入豆豉，更加酱香！）
步骤4.
炒西红柿底汤（西红柿切碎翻炒，炒成汤汁，然后加入酸菜翻炒，）
步骤5.
然后再加入骨汤或者鸡汤烧开
步骤6.
烧开后放入配菜，娃娃菜，韭菜，豆芽，肉沫！翻搅！
步骤7.
最后加入米线，根据自己口味可以放入适当盐，鸡精，生抽调味，可以放些白芝麻调适，
步骤8.
香喷喷的小锅米线做好喽！

窍门

经常做饭，研究各种好吃的，但是第一次上传菜谱，写的不好的地方，各位见谅哦，不懂的可以留言问我哦，希望这道美味大家可以喜欢！

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云南小锅米线
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云南小锅米线
水烧开后关火，放入米线，
米线泡软后开火煮四五分钟，然后捞出，过凉水后沥干放置备用（再煮四五分钟会使米线更软，再过凉水会使米线劲道）
炒肉末，（肉沫用料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉腌制十分钟，炒的时候可加入豆豉，更加酱香！）
炒西红柿底汤（西红柿切碎翻炒，炒成汤汁，然后加入酸菜翻炒，）
然后再加入骨汤或者鸡汤烧开
烧开后放入配菜，娃娃菜，韭菜，豆芽，肉沫！翻搅！
最后加入米线，根据自己口味可以放入适当盐，鸡精，生抽调味，可以放些白芝麻调适，
香喷喷的小锅米线做好喽！