南瓜玉米蒸糕

6.8分
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0521小满
难度:一般，配方:南瓜泥、玉米粉、土鸡蛋、配方奶，步骤:1.准备材料，南瓜泥、玉米粉、鸡蛋、 2.鸡蛋分成蛋清、蛋黄，南瓜泥中加入 3.加入玉米粉，搅拌均匀，可以倒入适 4.倒入全部配方奶，搅拌成糊状。
一般

配方

4种材料
南瓜泥 140g、玉米粉 60g、土鸡蛋 2个、配方奶 60ml

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，南瓜泥、玉米粉、鸡蛋、配方奶。
步骤2.
鸡蛋分成蛋清、蛋黄，南瓜泥中加入蛋黄搅拌均匀。
步骤3.
加入玉米粉，搅拌均匀，可以倒入适量配方奶搅拌。
步骤4.
倒入全部配方奶，搅拌成糊状。
步骤5.
打发蛋清成干性发泡，可以在打发蛋白时，倒入几滴柠檬汁或白醋稳定蛋白。
步骤6.
分三次将蛋白霜倒入米糊中，由下至上搅拌均匀，切忌划圈以防蛋白消泡。
步骤7.
将搅拌好的米糊倒入硅胶模具中。
步骤8.
将硅胶模具放入沸水中盖上锅盖蒸15分钟左右，蒸好后过3-5分钟再打开锅盖，以防蒸糕遇冷回缩。
步骤9.
脱模后的蒸糕吃不完可以放冰箱冷冻，下次吃时蒸热就可以啦！

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南瓜玉米蒸糕
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南瓜玉米蒸糕
准备材料，南瓜泥、玉米粉、鸡蛋、配方奶。
鸡蛋分成蛋清、蛋黄，南瓜泥中加入蛋黄搅拌均匀。
加入玉米粉，搅拌均匀，可以倒入适量配方奶搅拌。
倒入全部配方奶，搅拌成糊状。
打发蛋清成干性发泡，可以在打发蛋白时，倒入几滴柠檬汁或白醋稳定蛋白。
分三次将蛋白霜倒入米糊中，由下至上搅拌均匀，切忌划圈以防蛋白消泡。
将硅胶模具放入沸水中盖上锅盖蒸15分钟左右，蒸好后过3-5分钟再打开锅盖，以防蒸糕遇冷回缩。