笋干腊肠包子

7.9分
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爱的田美
难度:一般，配方:笋干、广式腊肠、青椒、洋葱，步骤:1.用温水将酵母化开，加入面粉中，揉 2.干笋提前泡发，煮20分钟，剁成末 3.广式腊肠提前在蒸锅中，蒸软，切成 4.洋葱、青椒切末。
一般 蒸锅 绞肉机

配方

8种材料
笋干 250克、广式腊肠 5个、青椒 2个、洋葱 半颗、生抽 适量、面粉 500克、水温 300ml、酵母 10克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用温水将酵母化开，加入面粉中，揉成面团，放到温暖湿润发酵1个小时至两倍大。
步骤2.
干笋提前泡发，煮20分钟，剁成末，或者用绞肉机绞成末，越小越好!
步骤3.
广式腊肠提前在蒸锅中，蒸软，切成小末。
步骤4.
洋葱、青椒切末。
步骤5.
锅内放油烧热关火，将青椒，洋葱，干笋末，腊肠末加生抽到入拌匀，入适量盐制成馅。
步骤6.
将发好的面团，揉光滑排气，分成小剂子。
步骤7.
取一个剂子，擀开，包上馅。
步骤8.
包好的包子放入，盛有冷水的蒸锅中，盖上锅盖，让包子在筚簾上醒20分钟。
步骤9.
然后开大火蒸，待锅边蒸汽上来，转小火蒸20分钟即可。关火，待3、4分钟锅内温度稍降，揭锅，取出包子。

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笋干腊肠包子
用温水将酵母化开，加入面粉中，揉成面团，放到温暖湿润发酵1个小时至两倍大。
干笋提前泡发，煮20分钟，剁成末，或者用绞肉机绞成末，越小越好!
广式腊肠提前在蒸锅中，蒸软，切成小末。
洋葱、青椒切末。
锅内放油烧热关火，将青椒，洋葱，干笋末，腊肠末加生抽到入拌匀，入适量盐制成馅。
将发好的面团，揉光滑排气，分成小剂子。
取一个剂子，擀开，包上馅。
包好的包子放入，盛有冷水的蒸锅中，盖上锅盖，让包子在筚簾上醒20分钟。
然后开大火蒸，待锅边蒸汽上来，转小火蒸20分钟即可。关火，待3、4分钟锅内温度稍降，揭锅，取出包子。