9.2分
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香菇咸肉青菜饭
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难度:难，配方:大米、糯米、咸肉、香菇，步骤:1.大米＆糯米混合，淘净。 2.咸肉焯一下，切成小块，备用。 3.香菇，泡发好后，切成小丁。 4.青菜，洗净后，切成小条状。
难
咸
大米 500g、糯米 250g、咸肉 250g、香菇 8～10个、青菜 500g、食用油料酒盐等 适量
步骤1.
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大米＆糯米混合，淘净。
步骤2.
咸肉焯一下，切成小块，备用。
步骤3.
香菇，泡发好后，切成小丁。
步骤4.
青菜，洗净后，切成小条状。
步骤5.
起油锅，油要略多。
步骤6.
油热后，倒入咸肉煸炒，加一些料酒除腥。
步骤7.
咸肉稍有变色后，倒入香菇丁继续翻炒。
步骤8.
香菇丁变软后，倒入青菜。
步骤9.
待青菜稍微变软后，倒入米。
步骤10.
加入适量的盐，鸡精
步骤11.
将食材拌匀，加水，没过食材。（水不要加的过多）
步骤12.
盖上锅盖，大火焖2分钟后，转小火继续焖。
步骤13.
在焖饭过程中，要将锅倾斜一下，使其四周受热均匀。待水收干后，关火。关火后，再焖1～2分钟。
步骤14.
OK! 收工! Enjoy~
