椰香糯米糍

6.5分

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宝儿喵

难度:一般，配方:糯米粉、椰浆、豆沙馅、椰蓉，步骤:1.糯米粉和澄粉搅匀，开个小窝，倒入 2.豆沙馅称重，并分成16等份，滚圆 3.静置好的面团分成16等份，滚圆。 4.一一包入豆沙馅儿，收口，滚圆。放

一般椰香蒸锅、筷子

糯米粉 200g、澄粉小麦淀粉 25g、糖 45g、椰浆适量、油 20g、豆沙馅 225g、椰蓉适量

步骤1.

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糯米粉和澄粉搅匀，开个小窝，倒入适量事先煮开的椰浆，用筷子迅速搅拌，将糯米粉烫熟，然后加入糖和油，揉至光滑，滚圆，盖上湿布静置15分钟。

步骤2.

豆沙馅称重，并分成16等份，滚圆。

步骤3.

静置好的面团分成16等份，滚圆。

步骤4.

一一包入豆沙馅儿，收口，滚圆。放入蒸锅，中火，隔水蒸15分钟。

步骤5.

蒸好后，趁热取出，均匀地裹上一层椰蓉即可。

包含此做法的食谱

蒸锅椰蓉糯米粉豆沙馅米粉馅儿椰浆

窍门配方

椰香糯米糍

糯米粉和澄粉搅匀，开个小窝，倒入适量事先煮开的椰浆，用筷子迅速搅拌，将糯米粉烫熟，然后加入糖和油，揉至光滑，滚圆，盖上湿布静置15分钟。

豆沙馅称重，并分成16等份，滚圆。

静置好的面团分成16等份，滚圆。

一一包入豆沙馅儿，收口，滚圆。放入蒸锅，中火，隔水蒸15分钟。

蒸好后，趁热取出，均匀地裹上一层椰蓉即可。