9.5分
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肉松手撕面包做法培训
雪吟灬
时间:10分钟以内，难度:难，电器:烤箱，配方:面包粉、牛奶、鸡蛋、酵母，步骤:1.将面包类材料除黄油外所有材料混合 2.搅拌均匀后加入黄油继续搅打成团出 3.取出放在硅胶垫上进行第一次醒发1 4.面团醒发到两倍大时进行整形排气
10分钟以内
难
甜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面包类材料除黄油外所有材料混合倒入厨师机中搅拌均匀不粘缸
步骤2.
搅拌均匀后加入黄油继续搅打成团出手套膜
步骤3.
取出放在硅胶垫上进行第一次醒发1小时
步骤4.
面团醒发到两倍大时进行整形排气
步骤5.
将面团擀开排出多余气体，可以不规则
步骤6.
将擀开的面团切成小块状
步骤7.
取一个8寸活底蛋糕模具，将切好的面铺一层在模具中（可以不用铺满面团还会发）
步骤8.
在面团挤上蛋黄酱
步骤9.
在蛋黄酱上铺上辣味肉松
步骤10.
再挤一层蛋黄酱
步骤11.
再铺一层面团重复8，9，10的步骤
步骤12.
铺到模具的7分满即可
步骤13.
二次醒发成2倍大即可进行烘烤
步骤14.
烤箱预热上下火180度烘烤20-30分钟上色即可出炉
