东北茄子炖土豆

6.7分

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Ashelly冰

难度:一般，配方:猪肉、茄子、土豆、青椒，步骤:1.蒜拍扁，青椒切片，土豆切块，肉切 2.倒入油，开锅先油煎茄子，茄子最开 3.再倒油，放入蒜瓣和青椒翻炒出香味 4.倒入煎好的茄子，加入酱油

一般

猪肉 250g、茄子一根、土豆两颗、青椒两个、蒜三瓣、盐酌量、酱油酌量

步骤1.

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蒜拍扁，青椒切片，土豆切块，肉切薄片，茄子切条（也可按照个人喜欢切法）刚学做菜，刀功很弱

步骤2.

倒入油，开锅先油煎茄子，茄子最开始很吸油，注意不要放太少油。（这个步骤为了让茄子更香，也可省略）

步骤3.

再倒油，放入蒜瓣和青椒翻炒出香味，再倒入肉片，炒至变色，最后放入土豆翻炒

步骤4.

倒入煎好的茄子，加入酱油

步骤5.

加水没过蔬菜，大火煮开，中火慢炖

步骤6.

最后收汤盛盘

包含此做法的食谱

肉片个人青椒蔬菜

窍门配方

东北茄子炖土豆

蒜拍扁，青椒切片，土豆切块，肉切薄片，茄子切条（也可按照个人喜欢切法）刚学做菜，刀功很弱

倒入油，开锅先油煎茄子，茄子最开始很吸油，注意不要放太少油。（这个步骤为了让茄子更香，也可省略）

再倒油，放入蒜瓣和青椒翻炒出香味，再倒入肉片，炒至变色，最后放入土豆翻炒

倒入煎好的茄子，加入酱油

加水没过蔬菜，大火煮开，中火慢炖

最后收汤盛盘