糖酥饼

8.1分
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玲珑解语
难度:一般，电器:烤箱，配方:面粉油皮、砂糖油皮、猪油油皮、温水油皮，步骤:1.将油皮中的所有材料混合揉成光滑的 2.将油皮、油酥分成10等份 3.取一块油皮按成扁圆形，油皮包裹油 4.将松弛好的面团擀成椭圆形，卷起。
一般 保鲜膜 烤箱

配方

9种材料
面粉油皮 90克、砂糖油皮 20克、猪油油皮 25克、温水油皮 40克、面粉油酥 60克、猪油油酥 30克、砂糖內馅 50克、全蛋液 少许、芝麻 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将油皮中的所有材料混合揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，松弛15分钟。将油酥材料混合成团。
步骤2.
将油皮、油酥分成10等份
步骤3.
取一块油皮按成扁圆形，油皮包裹油酥，收紧口，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤4.
将松弛好的面团擀成椭圆形，卷起。
步骤5.
盖保鲜膜松弛15分钟
步骤6.
再次擀成椭圆形
步骤7.
卷起，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤8.
取一块面团用手指按压中间，将两端向中间捏，然后擀成圆形，边缘擀的薄些。
步骤9.
将砂糖放中间包起，包好收口向下，擀成圆饼，放入烤盘。
步骤10.
烤箱180度预热，糖酥饼刷全蛋液，撒芝麻，入烤箱中层，180度20分钟。

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糖酥饼
将油皮中的所有材料混合揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，松弛15分钟。将油酥材料混合成团。
将油皮、油酥分成10等份
取一块油皮按成扁圆形，油皮包裹油酥，收紧口，盖保鲜膜松弛15分钟。
将松弛好的面团擀成椭圆形，卷起。
盖保鲜膜松弛15分钟
再次擀成椭圆形
卷起，盖保鲜膜松弛15分钟。
取一块面团用手指按压中间，将两端向中间捏，然后擀成圆形，边缘擀的薄些。
将砂糖放中间包起，包好收口向下，擀成圆饼，放入烤盘。
烤箱180度预热，糖酥饼刷全蛋液，撒芝麻，入烤箱中层，180度20分钟。