鱼肉水饺

7.6分
117人已做过
一般

配方

9种材料
草鱼 、韭菜 、肥膘肉 、咸盐 、海鲜酱油鲜酱 、味精 、姜 、胡椒粉 、花生油

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
草鱼一条，三斤左右，取两片净肉。
步骤2.
加鱼肉总量近一半的肥膘肉，剁成馅。
步骤3.
最后用肉锤，把分离出来的小鱼刺挑出。
步骤4.
加花生油烧热后稍放，放入肉馅搅拌均匀，边拌边加入高汤，两个鸡蛋，汤的量要大，感觉稀稀的。最后加入海鲜酱油、胡椒粉、盐、姜汁、味精。搅拌均匀，最后再加入韭菜。
步骤5.
成品馅。
步骤6.
偶包的。
步骤7.
谁说大老爷们不会包饺子。
步骤8.
面要软，皮要薄，馅要大。
步骤9.
忘不了。。。

窍门

1：鱼肉和肥膘肉大约3:2.
2:搅拌时顺一个方向，加水量差不多超过总馅量的一半。

相关专题

包含此做法的食谱

饺子 胡椒粉 花生油 包饺子 胡椒 肉馅 鱼肉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 鱼肉水饺的做法大全

鱼肉水饺
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

鱼肉水饺
草鱼一条，三斤左右，取两片净肉。
加鱼肉总量近一半的肥膘肉，剁成馅。
最后用肉锤，把分离出来的小鱼刺挑出。
加花生油烧热后稍放，放入肉馅搅拌均匀，边拌边加入高汤，两个鸡蛋，汤的量要大，感觉稀稀的。最后加入海鲜酱油、胡椒粉、盐、姜汁、味精。搅拌均匀，最后再加入韭菜。
成品馅。
偶包的。
谁说大老爷们不会包饺子。
面要软，皮要薄，馅要大。
忘不了。。。