法棍面包

7.6分
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吾爱烘焙
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、低筋面粉、酵母，步骤:1.将水倒入和面桶中，加入酵母搅拌均 2.加入粉类搅拌均匀，和成表面光滑的 3.再加入食盐，柔均匀，面团能拉出膜 4.将面团分割100克的小面团，搓圆
一般 保鲜膜 烤箱

配方

5种材料
高筋面粉 400克、低筋面粉 100克、酵母 5克、盐 8克、水 300克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将水倒入和面桶中，加入酵母搅拌均匀
步骤2.
加入粉类搅拌均匀，和成表面光滑的面团
步骤3.
再加入食盐，柔均匀，面团能拉出膜即可 柔好面团用保鲜膜盖住，静置20分钟
步骤4.
将面团分割100克的小面团，搓圆再松驰10分
步骤5.
将面团擀长，卷成圆柱形；将接口处朝下，搓成长条
步骤6.
摆放到烤盘里，筛上低筋面粉，划上几道口子
步骤7.
放入烤箱，烤箱调至发酵功能，发至原体积的1.5倍大即可 发酵好后，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟即可
步骤8.
成品图
步骤9.
成品图

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将水倒入和面桶中，加入酵母搅拌均匀
加入粉类搅拌均匀，和成表面光滑的面团
再加入食盐，柔均匀，面团能拉出膜即可 柔好面团用保鲜膜盖住，静置20分钟
将面团分割100克的小面团，搓圆再松驰10分
将面团擀长，卷成圆柱形；将接口处朝下，搓成长条
摆放到烤盘里，筛上低筋面粉，划上几道口子
放入烤箱，烤箱调至发酵功能，发至原体积的1.5倍大即可 发酵好后，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟即可
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