天天菜谱
法棍面包
3.9分
831人已做过
10分钟以内
一般
咸鲜
保鲜膜
烤箱
配方
5种材料
高筋面粉 400g、低筋面粉 100g、水 300g、
酵母
5g、盐 8g
做法
9个步骤
步骤1.
1准备材料
步骤2.
2将水倒入和面桶中,加入酵母搅拌均匀
步骤3.
3加入粉类搅拌均匀,和成表面光滑的面团
步骤4.
4再加入食盐,揉均匀,面团能拉出膜即可,揉好面团用保鲜膜盖住,静置20分钟
步骤5.
5将面团分割100克的小面团,搓圆再松驰10分
步骤6.
6将面团擀长,卷成圆柱形
步骤7.
7将接口处朝下,搓成长条
步骤8.
8摆放到烤盘里,筛上低筋面粉,划上几道口子
步骤9.
9放入烤箱,烤箱调至发酵功能,发至原体积的1.5倍大即可。发酵好后,放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火160度,烤25分钟即可
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菜谱:
65
热度:
188
图片
做法
食谱
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面包
低筋面粉
面粉
酵母
烤箱烘烤
烤箱烤箱
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