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南瓜肉桂卷 Pumpkin Cinnamon Rolls
PumpkinSpice
难度:困难，电器:烤箱，配方:面团、高粉、酵母、牛奶，步骤:1.南瓜泥的做法： 2.烤箱上下火预热190度，南瓜去皮 3.烤盘铺锡纸，南瓜整齐放烤盘中 4.给烤盘和南瓜均刷一层食用油，防粘
困难
擀面杖、保鲜膜
烤箱
面团 、高粉 260g、酵母 4g、牛奶 100g、白糖 20g、香草精 1/2茶匙、全蛋液 1/2个、南瓜泥 、南瓜 500g、食用油 少许、肉桂糖 、红糖 30g、白糖 10g、肉桂粉 1/2勺、黄油 20g、糖霜 、糖粉 40g、牛奶 1勺，约15ml
步骤1.
南瓜泥的做法：
步骤2.
烤箱上下火预热190度，南瓜去皮，切大块，
步骤3.
烤盘铺锡纸，南瓜整齐放烤盘中
步骤4.
给烤盘和南瓜均刷一层食用油，防粘
步骤5.
将南瓜果肉部分朝下，削皮部分朝上倒扣在烤盘中
步骤6.
用锡纸将整个烤盘包起来
步骤7.
烤盘带南瓜入烤箱中层，烤1小时左右直到烤软
步骤8.
除去南瓜焦化的部分，将果肉单独盛出
步骤9.
南瓜果肉放搅拌机中打碎
步骤10.
南瓜泥完成，这一步可以提前准备
步骤11.
面包卷的做法：
步骤12.
所需的原料一一排开
步骤13.
将高粉，酵母，糖，南瓜泥，蛋液，香草精，一小撮盐和牛奶放入面包机中，开始和面程序，揉面30分钟
步骤14.
和面程序还剩最后10分钟的时候，加入黄油块
步骤15.
和面完成后，开始第一次发酵，约需60分钟，直到面团发到最初的2.5倍大
步骤16.
案板上洒少许面粉，用擀面杖将面团擀开成矩形面片，厚薄适中即可
步骤17.
将完全软化的黄油均匀涂抹在面片上，面片四周均匀洒上一层肉桂糖
步骤18.
从靠近自己的一端开始，将面片卷起来，卷好后稍微整形一下，成粗细均匀的条状
步骤19.
将面包卷的头尾两端切除不要，并均匀切分成一样大小的等分，切面朝下放在烤盘中
步骤20.
面包卷放在温暖潮湿的地方，盖上保鲜膜进行第二次发酵，约需40分钟
步骤21.
烤箱进行180度预热，烤之前在面包卷上均匀刷一层牛奶液或蛋液，然后将发酵好的面包卷放入烤箱中层，烤20分钟左右，看到表面金黄就可以了，淋上糖霜即可
