过年要做——值得收进焙烘笔记的方子

Name: 过年要做——值得收进焙烘笔记的方子
Ingredients: 0面包材料高粉260g鸡蛋50g; 0淡奶油50g; 0牛奶50g糖40g盐3g酵母4g; 0黄油35g; 0面包馅料蜜红豆适量

6.4分

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苏苏爱美食

难度:一般，电器:烤箱，步骤:1.将面包材料中除黄油以外的所有材料 2.发好的面团进行排气分成每个6克的 3.放上适量的蜜红豆，捏紧收口滚圆。 4.圆形挞模提前涂上一层薄薄的黄油，

一般保鲜膜烤箱

面包材料高粉260g鸡蛋50g 、淡奶油50g 、牛奶50g糖40g盐3g酵母4g 、黄油35g 、面包馅料蜜红豆适量

步骤1.

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将面包材料中除黄油以外的所有材料放一起揉成光滑面团，再放黄油一起揉至拉出薄膜，进行第一次发酵。

步骤2.

发好的面团进行排气分成每个6克的小面团盖保鲜膜松驰15分钟，取一个小面团放手里摁扁。

步骤3.

放上适量的蜜红豆，捏紧收口滚圆。

步骤4.

圆形挞模提前涂上一层薄薄的黄油，把滚好的小面团摆整齐进行第二次发酵。

步骤5.

好的面团上刷一层蛋液，烤箱预热180度烤15分钟即可。