泡椒牛蛙

6.8分

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凉公子

难度:一般，配方:牛蛙4只、香菜适量、盐一小勺，步骤:1.泡姜切成碎米。牛蛙处理好斩成小件 2.用盐，胡椒，料酒，适量的淀粉腌制 3.坐锅烧热，下泡姜米，蒜片炒香。 4.下泡椒和牛蛙，炒至牛蛙发白。

一般泡椒味、红油味

牛蛙4只、泡椒12个、泡姜两小瓣、蒜片一大勺、香菜适量、盐一小勺、胡椒粉12小勺、料酒3大勺、生抽1大勺、泡椒水50毫升、淀粉勾芡用1小勺多一点、红油2大勺、糖12小勺

步骤1.

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泡姜切成碎米。牛蛙处理好斩成小件。

步骤2.

用盐，胡椒，料酒，适量的淀粉腌制牛蛙15分钟。

步骤3.

坐锅烧热，下泡姜米，蒜片炒香。

步骤4.

下泡椒和牛蛙，炒至牛蛙发白。

步骤5.

烹入料酒，生抽，泡椒水，红油翻炒。

步骤6.

没有用味精，我放了1/2小勺的糖增鲜。最后勾个薄芡起锅。撒上香菜。

包含此做法的食谱

泡椒水料酒味精胡椒红油泡椒牛蛙

窍门配方

泡椒牛蛙

泡姜切成碎米。牛蛙处理好斩成小件。

用盐，胡椒，料酒，适量的淀粉腌制牛蛙15分钟。

坐锅烧热，下泡姜米，蒜片炒香。

下泡椒和牛蛙，炒至牛蛙发白。

烹入料酒，生抽，泡椒水，红油翻炒。

没有用味精，我放了1/2小勺的糖增鲜。最后勾个薄芡起锅。撒上香菜。