9.6分
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共17图
心太软酥皮小火烧
困难
煎锅、擀面杖、筷子、保鲜膜
微波炉
步骤1.
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面粉加入适量温水和成稍软一些的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
步骤2.
锅中倒入3大勺面粉，3大勺植物油混合成油面糊。
步骤3.
开小火炒至面糊金黄，散发出浓郁的糊香味，关火放凉备用。
步骤4.
粽子去外皮，放入微波炉中加热至软。
步骤5.
取出放入容器用筷子搅散。
步骤6.
加入紫薯泥、熟芝麻、花生糖粉。
步骤7.
拌匀成馅。花生糖粉是用熟的去皮花生米加入砂糖，用研磨杯磨成粉状即可。如果嫌麻烦也可以用擀面杖将花生擀碎，再与砂糖拌匀。
步骤8.
将饧好的面团擀成大片，抹上炒好的油酥。
步骤9.
由下至上卷起。
步骤10.
再分割成小剂子。
步骤11.
将小剂子两头捏紧封口，四角向里折起呈圆形。
步骤12.
按扁，擀开。
步骤13.
放入馅料。
步骤14.
收口朝下。
步骤15.
滚圆，再按扁。
步骤16.
平底煎锅倒入植物油，将小饼放入锅中，小火烙至两面金黄，熟透即可。
