爆炒猪肝

6.4分

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NewDora

难度:一般，配方:大青椒、猪肝、干红尖椒、小葱，步骤:1.猪肝切片；姜蒜切碎、葱切段、干红 2.锅中入油（菜籽油最好），放入姜、 3.加入切好的青椒大火略炒1分钟 4.猪肝冲水略洗酒味后沥干，加入锅中

一般

大青椒 2个、猪肝超市买的一块、干红尖椒三颗、姜一小块、蒜 3瓣、小葱 2根、盐 1小勺（1tea sp)、白酒 1大勺（1tab sp)

步骤1.

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猪肝切片；姜蒜切碎、葱切段、干红尖椒切小段。青椒2个切到猪肝的1/2片。猪肝加入1/2小勺盐、1大勺白酒腌5分钟。

步骤2.

锅中入油（菜籽油最好），放入姜、蒜、干辣椒，煸炒出香味。

步骤3.

加入切好的青椒大火略炒1分钟

步骤4.

猪肝冲水略洗酒味后沥干，加入锅中大火爆炒，注意两面受热。2分钟后加剩余1/2小勺盐。眼看青椒略变软（或尝着适合自己的口味）

步骤5.

入葱段略炒，装盘

包含此做法的食谱

猪肝干辣椒自己青椒干红最好菜籽

窍门配方

爆炒猪肝

猪肝切片；姜蒜切碎、葱切段、干红尖椒切小段。青椒2个切到猪肝的1/2片。猪肝加入1/2小勺盐、1大勺白酒腌5分钟。

锅中入油（菜籽油最好），放入姜、蒜、干辣椒，煸炒出香味。

加入切好的青椒大火略炒1分钟

猪肝冲水略洗酒味后沥干，加入锅中大火爆炒，注意两面受热。2分钟后加剩余1/2小勺盐。眼看青椒略变软（或尝着适合自己的口味）

入葱段略炒，装盘