6.8分
72人已做过
共7图
闽南咸饭
唐饭妮妮
难度:一般，配方:卷心菜、胡萝卜、紫洋葱、香菇干，步骤:1.卷心菜切碎条，胡萝卜刨丝，洋葱切 2.将大米无水无油干炒，有明显香气且 3.香菇干切丁，炒过的大米洗净，一起 4.加入比平时炒菜更多些的油，入洋葱
一般
咸
炒锅
卷心菜 半只、胡萝卜 一小根、紫洋葱 半个、香菇干 四朵、大米 一量勺、甜辣酱 适量、食盐 适量、蚝油 一点
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
卷心菜切碎条，胡萝卜刨丝，洋葱切粒，香菇干温水泡发，备大米一勺。
步骤2.
将大米无水无油干炒，有明显香气且如图微微发黄。此步骤有助于米饭更吸油入味。
步骤3.
香菇干切丁，炒过的大米洗净，一起入锅煮饭。水要比平时少加点。
步骤4.
加入比平时炒菜更多些的油，入洋葱丁爆香。
步骤5.
入卷心菜、胡萝卜翻炒，加盐、蚝油调味，卷心菜炒软后关火。将煮好的香菇米饭拌松，倒入炒锅，翻拌均匀即可。
步骤6.
依个人口味拌入适量甜辣酱，美味度上升一个等级。
