9.4分
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奶汤雪菜冬笋鲈鱼卷
凝宝的糊涂妈
难度:困难，配方:鲈鱼、雪菜、冬笋、黄酒，步骤:1.材料准备 2.拆鱼，除鱼肉之外，其它切段 3.热锅，少许油；放入姜片 4.放入鱼段
困难
其它
鲈鱼 1条、雪菜 2小颗、冬笋 1/2个、姜 2片、盐 、糖 、黄酒 、淀粉 、鸡蛋清
步骤1.
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材料准备
步骤2.
拆鱼，除鱼肉之外，其它切段
步骤3.
热锅，少许油；放入姜片
步骤4.
放入鱼段
步骤5.
煎至金黄
步骤6.
倒入水，炖煮
步骤7.
煮至奶白色关火
步骤8.
鱼肉片鱼片
步骤9.
一丢丢盐、糖、味精！少许蛋清、淀粉腌制
步骤10.
抓匀
步骤11.
雪菜切末
步骤12.
冬笋切片
步骤13.
少许油
步骤14.
煸炒雪菜和冬笋片
步骤15.
加入少许糖，继续煸炒
步骤16.
加入刚才煮的鱼汤，放入一勺盐
步骤17.
煮沸后分散放入腌制的鱼片
步骤18.
加入一勺黄酒，轻轻推一下鱼片，出锅
