肉末空心菜

7.4分
112人已做过
一般

配方

5种材料
瘦肉 、空心菜 、生抽 、蒜瓣 、食盐

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主料：空心菜、瘦肉、蒜瓣。
步骤2.
把空心菜清洗干净，择成段。
步骤3.
瘦肉剁成肉末。
步骤4.
锅中热油，下入肉末炒至变色，盛出备用。
步骤5.
锅中余油，下入切好的蒜末煸香。
步骤6.
放入空心菜炒至变软。
步骤7.
加入刚才炒好的肉末，调入1茶勺的食盐和1/2汤勺的生抽。
步骤8.
翻炒均匀即可。
步骤9.
装盘即可食用。

窍门

诗心片语：
1：肉末第一次炒至变色即可，因为后面还要下锅，以免过老影响口感。
2：全程大火翻炒，不用加水。

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肉末空心菜
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肉末空心菜
主料：空心菜、瘦肉、蒜瓣。
把空心菜清洗干净，择成段。
瘦肉剁成肉末。
锅中热油，下入肉末炒至变色，盛出备用。
锅中余油，下入切好的蒜末煸香。
放入空心菜炒至变软。
加入刚才炒好的肉末，调入1茶勺的食盐和1/2汤勺的生抽。
翻炒均匀即可。
装盘即可食用。