抹茶戚风蛋糕

6.7分
179人已做过
娜西柳
难度:一般，电器:烤箱，配方:抹茶粉、低粉、白醋，步骤:1.蛋黄4个加入油50克打散，加入牛 2.篩入面粉和抹茶粉。翻拌至没有粗颗 3.打发4个蛋清。蛋清里加入白醋解蛋 4.打发至打蛋器前后自动有阻力感，此
一般 烤箱

配方

7种材料
蛋 4个、油 50克、糖 50克、牛奶或者水 60克、抹茶粉 10克、低粉 70、白醋 1ml

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄4个加入油50克打散，加入牛奶或者水手动搅拌
步骤2.
篩入面粉和抹茶粉。翻拌至没有粗颗粒。
步骤3.
打发4个蛋清。蛋清里加入白醋解蛋腥，分三次放入白砂糖。继续打发直到白糖融化。 蛋白打发后分三次加入抹茶面糊内。第一次倒入少一点，翻拌均匀后再加入。
步骤4.
打发至打蛋器前后自动有阻力感，此时拉起有尖角，并不容易消失。本人这次打发了有点干了
步骤5.
导入模具烤制。烤箱170℃中下层烤50分钟
步骤6.
冷却出炉。

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打蛋器 牛奶 烤箱烤 抹茶粉 白糖 砂糖 蛋清

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抹茶戚风蛋糕
蛋黄4个加入油50克打散，加入牛奶或者水手动搅拌
篩入面粉和抹茶粉。翻拌至没有粗颗粒。
打发4个蛋清。蛋清里加入白醋解蛋腥，分三次放入白砂糖。继续打发直到白糖融化。 蛋白打发后分三次加入抹茶面糊内。第一次倒入少一点，翻拌均匀后再加入。
打发至打蛋器前后自动有阻力感，此时拉起有尖角，并不容易消失。本人这次打发了有点干了
导入模具烤制。烤箱170℃中下层烤50分钟
冷却出炉。