私房锡纸烤鸡

7.9分

115人已做过

…JAY、乖乖

难度:难，电器:烤箱，配方:鸡腿、土豆、豆腐棒、香菇，步骤:1.处理各种主料和配料，土豆削皮，鸡 2.鸡腿去骨，具体的方法可以去百度搜 3.把配料里的蒜瓣取两粒切片，和3分 4.腌制鸡腿肉：取一个大碗，放入第三

难孜然味烤箱

鸡腿 2只、土豆 1个（拳头大小）、豆腐棒 1根、香菇 7—8朵、小番茄 6—7个、大蒜 5瓣、葱适量、香菜适量、调味料盐糖料酒生抽老抽、蚝油黑胡椒

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

处理各种主料和配料，土豆削皮，鸡腿冲洗泡凉水去血水，小番茄去蒂洗净，蒜瓣去皮，葱切丝。

步骤2.

鸡腿去骨，具体的方法可以去百度搜一下，如果不想去骨也可以直接斩成大块。去骨的鸡腿肉切块，大小随意，我基本上是一块鸡腿肉切成6块。

步骤3.

把配料里的蒜瓣取两粒切片，和3分之2的葱丝一起入油锅，小火煎出葱蒜油，如图葱丝变金黄色时关火。

步骤4.

腌制鸡腿肉：取一个大碗，放入第三个步骤里炸好的葱蒜，和剩余的生葱丝，加料酒（大量），盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒，一小勺糖，拌匀

步骤5.

土豆切丁（不能太小），豆腐棒切滚刀块，香菇切块，三种食材最好切的大小一致。

步骤6.

豆腐棒入油锅煎黄。

步骤7.

烤盘垫锡纸，把土豆，豆腐棒，香菇摆进去。

步骤8.

把鸡腿肉一块块码在铺好的配菜上（记得鸡皮朝上），然后把淹鸡腿肉的酱汁淋上去，再摆上小番茄。如图…

步骤9.

锡纸封口，一定要封紧哦…

步骤10.

烤箱中层，230度，50分钟后把锡纸揭开，撒上孜然粉，再用200度烤5分钟。具体时间要看自家烤箱的脾气和食材的量哦…

步骤11.

当当当当…出炉，撒香菜，开动…

包含此做法的食谱

鸡腿肉搜一下番茄酱汁胡椒锡纸鸡腿去骨

窍门配方

私房锡纸烤鸡

处理各种主料和配料，土豆削皮，鸡腿冲洗泡凉水去血水，小番茄去蒂洗净，蒜瓣去皮，葱切丝。

鸡腿去骨，具体的方法可以去百度搜一下，如果不想去骨也可以直接斩成大块。去骨的鸡腿肉切块，大小随意，我基本上是一块鸡腿肉切成6块。

把配料里的蒜瓣取两粒切片，和3分之2的葱丝一起入油锅，小火煎出葱蒜油，如图葱丝变金黄色时关火。

腌制鸡腿肉：取一个大碗，放入第三个步骤里炸好的葱蒜，和剩余的生葱丝，加料酒（大量），盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒，一小勺糖，拌匀

豆腐棒入油锅煎黄。

烤盘垫锡纸，把土豆，豆腐棒，香菇摆进去。

把鸡腿肉一块块码在铺好的配菜上（记得鸡皮朝上），然后把淹鸡腿肉的酱汁淋上去，再摆上小番茄。如图…

锡纸封口，一定要封紧哦…

当当当当…出炉，撒香菜，开动…