花生酱蛋糕

9.8分
96人已做过
困难 烤箱

配方

8种材料
花生 、牛奶 25克、面粉 40克、油 25克、花生酱 40克、蛋白 3粒、幼糖 15克、鸡蛋黄 3粒

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
预备好所有的用料，分开蛋白和蛋黄。
步骤2.
在蛋黄中加入幼糖搅拌至蛋黄变白。
步骤3.
加入花生酱和牛奶继续搅拌至完全溶合在一起。
步骤4.
筛入面粉，跑打粉切打均匀。
步骤5.
蛋黄糊就完成放在一边备用。
步骤6.
蛋白，幼糖15克的3份。
步骤7.
蛋白中加入一份幼糖拌打。
步骤8.
拌打至幼糖溶解后再放入第2份，接着第3。
步骤9.
继续拌打至蛋白变成泡末状，挺尖即可。
步骤10.
拿3份之一的蛋白糊放进先前打好的蛋黄糊内左右上下切打均匀。
步骤11.
再将蛋黄糊切入蛋白糊中。
步骤12.
上下左右切拌均匀。
步骤13.
将面糊倒入6寸模具中，3份2高度左右拿模具在桌上轻轻叩几下震去气泡。
步骤14.
放进预热的烤箱，165度，45分钟放下层，上下火。
步骤15.
飘着花生酱香味滴“花生酱蛋糕”就分给大家吃咯！
步骤16.
我好像叩得不够用力，蛋糕上还有小小洞，不好意思啦！

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花生酱蛋糕
预备好所有的用料，分开蛋白和蛋黄。
在蛋黄中加入幼糖搅拌至蛋黄变白。
加入花生酱和牛奶继续搅拌至完全溶合在一起。
筛入面粉，跑打粉切打均匀。
蛋黄糊就完成放在一边备用。
蛋白，幼糖15克的3份。
蛋白中加入一份幼糖拌打。
拌打至幼糖溶解后再放入第2份，接着第3。
继续拌打至蛋白变成泡末状，挺尖即可。
拿3份之一的蛋白糊放进先前打好的蛋黄糊内左右上下切打均匀。
再将蛋黄糊切入蛋白糊中。
上下左右切拌均匀。
将面糊倒入6寸模具中，3份2高度左右拿模具在桌上轻轻叩几下震去气泡。
放进预热的烤箱，165度，45分钟放下层，上下火。
飘着花生酱香味滴“花生酱蛋糕”就分给大家吃咯！
我好像叩得不够用力，蛋糕上还有小小洞，不好意思啦！