蓝罐曲奇

6.6分

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小木和慢时光

难度:一般，电器:烤箱，配方:发酵黄油、低粉、蛋黄、炼乳，步骤:1.黄油软化加糖、糖粉打发至发白，分 2.在拌好的黄油中筛入泡打粉、盐、低 3.将拌好面粉稍握成团，装入保鲜袋整 4.将冻好面团切一公分左右厚片，入1

一般保鲜袋烤箱

发酵黄油 70g、低粉 125g、蛋黄 1个（约15g)、炼乳 3g、砂糖 15g、糖粉 15g、泡打粉 1/2小勺、盐少许、蔓越莓 30g、椰蓉 25g

步骤1.

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黄油软化加糖、糖粉打发至发白，分次加蛋黄、炼乳打匀。

步骤2.

在拌好的黄油中筛入泡打粉、盐、低粉、椰蓉，椰蓉过不了筛，就在低粉里一起滚滚，以便蓬松。拌到无干粉，加入蔓越莓拌匀。

步骤3.

将拌好面粉稍握成团，装入保鲜袋整成方形或圆形，入冰箱冷冻一小时。

步骤4.

将冻好面团切一公分左右厚片，入180度预热好的烤箱烤10分钟，取出翻面，再烤10分钟，至两面金黄即可。

步骤5.

凉却后密封保存。

包含此做法的食谱

蔓越莓椰蓉冰箱面团面粉冷冻干粉

窍门配方

蓝罐曲奇

黄油软化加糖、糖粉打发至发白，分次加蛋黄、炼乳打匀。

在拌好的黄油中筛入泡打粉、盐、低粉、椰蓉，椰蓉过不了筛，就在低粉里一起滚滚，以便蓬松。拌到无干粉，加入蔓越莓拌匀。

将拌好面粉稍握成团，装入保鲜袋整成方形或圆形，入冰箱冷冻一小时。

将冻好面团切一公分左右厚片，入180度预热好的烤箱烤10分钟，取出翻面，再烤10分钟，至两面金黄即可。

凉却后密封保存。