雪顶金沙南瓜

6.3分

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一般

南瓜 300克、咸鸭蛋三个、鸡精半茶匙、香油一茶匙、姜汁一汤匙、葱半汤匙、料酒一汤匙

步骤1.

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南瓜切片，咸鸭蛋黄切碎。

步骤2.

少许油，小火炒蛋黄丁，一汤匙料酒，姜汁，炒散蛋黄。

步骤3.

倒入南瓜，炒熟，即可，出锅放点鸡精，香油。

步骤4.

蛋白打散，一点油大火热油滑出来。

步骤5.

铺上蛋白，撒葱末即可。

如果你用的咸蛋黄不很咸，就酌情加点盐。我用的生蛋黄，所以不能沾均匀，但是碎末特别好吃，要是熟的可以沾在南瓜上的。

包含此做法的食谱

咸鸭蛋鸡精料酒香油姜汁鸭蛋炒蛋

窍门配方

雪顶金沙南瓜

南瓜切片，咸鸭蛋黄切碎。

少许油，小火炒蛋黄丁，一汤匙料酒，姜汁，炒散蛋黄。

倒入南瓜，炒熟，即可，出锅放点鸡精，香油。

蛋白打散，一点油大火热油滑出来。

铺上蛋白，撒葱末即可。