红烧萝卜牛腩

7.3分
100人已做过
一般

配方

8种材料
牛腩 、萝卜 、油 、生姜 、老干妈辣椒酱 、蒜 、酱油 、红烧肉剩下的油

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图，牛腩洗净浸泡出血水，萝卜去皮。
步骤2.
牛腩和萝卜分别切大块，姜蒜拍散备用。
步骤3.
烧开水放牛腩氽去血水，用冷水冲去浮沫，沥干。
步骤4.
起油锅，下姜蒜爆香。
步骤5.
放入牛腩翻炒。
步骤6.
倒入适量酱油和红烧肉剩下的油，炒匀。
步骤7.
加水淹至牛腩，大火收气后再中火烧制20分钟。
步骤8.
放老干妈辣椒酱和萝卜，焖熟即可。

窍门

买了600克的牛腩，我一餐肯定是吃不完的，所以在放萝卜和辣椒之前已经盛出一部分，下次和土匪一起吃。
整个过程没有放盐，因为酱油、辣椒和剩油都够咸了，最后吃口味正好

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红烧萝卜牛腩
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红烧萝卜牛腩
原料图，牛腩洗净浸泡出血水，萝卜去皮。
牛腩和萝卜分别切大块，姜蒜拍散备用。
烧开水放牛腩氽去血水，用冷水冲去浮沫，沥干。
起油锅，下姜蒜爆香。
放入牛腩翻炒。
倒入适量酱油和红烧肉剩下的油，炒匀。
加水淹至牛腩，大火收气后再中火烧制20分钟。
放老干妈辣椒酱和萝卜，焖熟即可。