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正宗韩国辣酱youtube
DSG17
难度:难，配方:麦芽粉、大米糖浆、细辣椒粉、糯米粉，步骤:1.磅麦芽粉加3量杯水 2.中火加热15~20分钟到40度 3.离火加入糯米粉 4.静至2小时
难
辣
量杯
麦芽粉 2磅、大米糖浆 1.6kg、细辣椒粉 16杯、名香豆豉粉 4杯、盐 4杯、水 32杯＝8L、糯米粉 10杯
步骤1.
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2磅麦芽粉加32量杯水
步骤2.
中火加热15~20分钟到40度
步骤3.
离火加入糯米粉
步骤4.
静至2小时
步骤5.
上火 中火使酱汁收汁到原先的2／3
步骤6.
加大米糖浆
步骤7.
离火要等完全冷却后，加豆豉粉
步骤8.
加辣椒粉
步骤9.
4量杯盐
步骤10.
搅拌匀后移至陶罐或坛子里
步骤11.
温煦阳光下3个月 开封翻动 即可
