芝麻酱凉面

6.3分

79人已做过

下山虎虎

难度:一般，配方:西红柿、黄瓜、豇豆、花椒，步骤:1.西红柿去皮切片，黄瓜切丝，豇豆角 2.油放锅里烧热，放入花椒炸香，然后 3.面条煮熟（注意不要煮过火，煮的时 4.吃的时候搅拌均匀。

一般

西红柿、黄瓜、豇豆、蒜、花椒、芝麻酱、盐、鸡精、面条、麻油

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

西红柿去皮切片，黄瓜切丝，豇豆角摘洗干净后用水煮熟，切碎。

步骤2.

油放锅里烧热，放入花椒炸香，然后挑出花椒，把油倒在小碗里。芝麻酱加入盐、鸡精然后用凉开水稀释，搅拌均匀。盐和鸡精可以多放一些，因为要用它们来调面的味道。大蒜切末，放入小碗中加入一点凉开水调匀。

步骤3.

面条煮熟（注意不要煮过火，煮的时候尝一下还有一点点硬心的时候捞出，这样靠面条的余温使它完全熟，面条就会有咬劲有弹性），用凉开水过凉，然后用麻油拌一下，放入碗中。上面依次放入各种蔬菜和调料，还可以再加一点醋和辣椒油，就可以开吃了。

步骤4.

吃的时候搅拌均匀。

包含此做法的食谱

芝麻西红柿辣椒油麻油蔬菜

窍门配方

芝麻酱凉面

西红柿去皮切片，黄瓜切丝，豇豆角摘洗干净后用水煮熟，切碎。

油放锅里烧热，放入花椒炸香，然后挑出花椒，把油倒在小碗里。芝麻酱加入盐、鸡精然后用凉开水稀释，搅拌均匀。盐和鸡精可以多放一些，因为要用它们来调面的味道。大蒜切末，放入小碗中加入一点凉开水调匀。

面条煮熟（注意不要煮过火，煮的时候尝一下还有一点点硬心的时候捞出，这样靠面条的余温使它完全熟，面条就会有咬劲有弹性），用凉开水过凉，然后用麻油拌一下，放入碗中。上面依次放入各种蔬菜和调料，还可以再加一点醋和辣椒油，就可以开吃了。

吃的时候搅拌均匀。