6.6分
184人已做过
共8图
无芥末冲菜
wwwwwwwwwLL
难度:一般，配方:青菜芯、凉菜调料，步骤:1.选择新鲜的青菜芯若干 2.切成小颗粒 3.留下几片较大的叶子 4.将切好的颗粒到入无水无油的锅中，
一般
芥末味
保鲜膜
青菜芯 适量、凉菜调料 若干
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
选择新鲜的青菜芯若干
步骤2.
切成小颗粒
步骤3.
留下几片较大的叶子
步骤4.
将切好的颗粒到入无水无油的锅中，小火不断翻炒
步骤5.
炒至颗粒变色起锅。（不必太熟，变色即可）
步骤6.
装入碗中，压实！（一定要逞热压实、压紧）
步骤7.
然后用将预留的青菜叶子盖在上面保鲜膜封好。完全封闭。一点都不能透气。最好封好上面在盖一张湿毛巾或者扣一个碗，只要保证完全不透气！
步骤8.
封闭五个小时以上，打开挤干水分，拌上自己喜欢的调料就好，冲到眼泪流的菜不会只有我一个人喜欢的。（我喜欢拌的时候加一点辣子油、加一点盐、醋、白糖、椒油，简单的调料。）味道棒棒的。简单又好吃的小菜
