和味手撕鸡

Name: 和味手撕鸡
Ingredients: 3个鸡腿; 1/洋葱; 0适量鸡精; 0适量辣椒油; 3片生姜; 5汤匙食油; 1个青辣椒; 1个红辣椒; 2茶匙调和油; 2根葱; 3茶匙芝麻油; 0适量胡椒粉; 0适量食盐

6.6分

73人已做过

一般

鸡腿 3个、洋葱 1/、鸡精适量、辣椒油适量、生姜 3片、食油 5汤匙、青辣椒 1个、红辣椒 1个、调和油 2茶匙、葱 2根、芝麻油 3茶匙、胡椒粉适量、食盐适量

步骤1.

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把鸡腿用清水洗净后沥干。

步骤2.

把青、红辣椒、洋葱、葱用清水冼净，切丝后摆在碟底备用（葱留起少部分切粒）。

步骤3.

锅内加水，待水开时投入生姜片和鸡腿，用中火煮至全熟，捞起沥干。

步骤4.

待鸡腿凉后，用手把鸡腿拆肉撕成丝，加入适量调和油、芝麻油、辣椒油、食盐、胡椒粉、鸡精拌匀，放入葱粒，烧红锅后放入生油烧热，然后淋入已拌好的手撕鸡上，拌匀。

步骤5.

把拌好的手撕鸡倒在放有青、红椒丝、葱丝、洋葱丝的碟内，即可食用。

鸡肉一定要新鲜。用鸡胸肉做材料一样美味可口。

包含此做法的食谱

芝麻红辣椒辣椒油芝麻油手撕鸡麻油胡椒

和味手撕鸡

把鸡腿用清水洗净后沥干。

把青、红辣椒、洋葱、葱用清水冼净，切丝后摆在碟底备用（葱留起少部分切粒）。

锅内加水，待水开时投入生姜片和鸡腿，用中火煮至全熟，捞起沥干。

把拌好的手撕鸡倒在放有青、红椒丝、葱丝、洋葱丝的碟内，即可食用。