红油牛肉面

9.5分
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王千斤
难度:困难，配方:牛肉、西紅柿、蔥薑蒜、幹辣椒，步骤:1.牛肉切大塊，泡水，把贓物浸泡乾淨 2.牛肉泡水的同時準備佐料，薑切片、 3.西紅柿切小塊備用。 4.冷水放入牛肉，煮開，撇去浮末。
困难 红油味

配方

12种材料
牛肉 、西紅柿 、蔥薑蒜 、八角香葉陳皮小茴香桂皮 、幹辣椒 、香蔥 、冰糖 、生抽 、洋蔥 、老乾媽牛肉辣醬 、手擀麵 、青菜

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉切大塊，泡水，把贓物浸泡乾淨為止。
步骤2.
牛肉泡水的同時準備佐料，薑切片、蒜拍開，洋蔥切好。
步骤3.
西紅柿切小塊備用。
步骤4.
冷水放入牛肉，煮開，撇去浮末。
步骤5.
撈出牛肉，備用。
步骤6.
熱鍋冷油，煸炒辣椒段、薑、蒜、香葉、陳皮、八角、小茴香、桂皮和洋蔥。
步骤7.
出香後，加入冰糖，翻炒至冰糖融化。
步骤8.
加入西紅柿，炒至西紅柿呈粘稠醬狀。
步骤9.
加入一勺老乾媽，炒勻。
步骤10.
加入香蔥。
步骤11.
加入牛肉，炒勻。
步骤12.
加生抽。
步骤13.
高壓鍋，熱水，將炒製好的所有材料倒入，選「肉雞、排骨」項。
步骤14.
高壓鍋到時間打開後，將全部湯汁倒入鐵鍋，繼續煮。
步骤15.
煮開後加入麵條，這樣湯汁會濃稠。如果喜歡清湯的，可以另起一鍋煮麵，加入湯中，即可。
步骤16.
加入青菜，煮開。
步骤17.
盛出來吃吧！

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红油牛肉面
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红油牛肉面
牛肉切大塊，泡水，把贓物浸泡乾淨為止。
牛肉泡水的同時準備佐料，薑切片、蒜拍開，洋蔥切好。
西紅柿切小塊備用。
冷水放入牛肉，煮開，撇去浮末。
撈出牛肉，備用。
熱鍋冷油，煸炒辣椒段、薑、蒜、香葉、陳皮、八角、小茴香、桂皮和洋蔥。
出香後，加入冰糖，翻炒至冰糖融化。
加入西紅柿，炒至西紅柿呈粘稠醬狀。
加入一勺老乾媽，炒勻。
加入香蔥。
加入牛肉，炒勻。
加生抽。
高壓鍋到時間打開後，將全部湯汁倒入鐵鍋，繼續煮。
煮開後加入麵條，這樣湯汁會濃稠。如果喜歡清湯的，可以另起一鍋煮麵，加入湯中，即可。
加入青菜，煮開。
盛出來吃吧！