青团

6.1分

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难度:一般，配方:糯米粉、粳米粉、糯米，步骤:1.摘来的青 2.去梗，取其叶子。 3.洗净，放入沸水中煮片刻后在凉水中 4.放在盆中和7份糯米粉3份粳米粉一

一般蒸锅

青半斤左右、糯米粉按所需与粳米粉按7:3的比例、粳米粉按所需与糯米粉按3:7的比例、豆沙馅或芝麻馅适量、糯米一小碗

步骤1.

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摘来的青

步骤2.

去梗，取其叶子。

步骤3.

洗净，放入沸水中煮片刻后在凉水中冲洗捏成团。然后切碎至极细。越细越好。

步骤4.

放在盆中和7份糯米粉3份粳米粉一起拌匀后，揉至粘稠。做成团后在浸泡过的糯米上滚动让青团粘上糯米。

步骤5.

放入蒸锅中蒸15 -20 分钟即可食用。

包含此做法的食谱

蒸锅糯米糯米粉泡过的糯米米粉粳米青团

窍门配方

青团

摘来的青

去梗，取其叶子。

洗净，放入沸水中煮片刻后在凉水中冲洗捏成团。然后切碎至极细。越细越好。

放在盆中和7份糯米粉3份粳米粉一起拌匀后，揉至粘稠。做成团后在浸泡过的糯米上滚动让青团粘上糯米。

放入蒸锅中蒸15 -20 分钟即可食用。