美味鲩鱼

6.5分
74人已做过
一般 炒锅

配方

13种材料
金针菇 150克、脆肉鲩鱼 200克、盐 、盐 适量、香油 各适量、鸡粉 1/、蛋清 、高汤 1杯、胡萝 卜条、姜 少许、胡椒粉 少许、料酒 、料酒 1汤匙

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲩鱼洗净切成双连薄片，金针菇切除根部相连的部分后洗净备用。
步骤2.
鱼片加入腌料搅匀，腌制5分钟。
步骤3.
锅烧热油至七成热，加放鱼片滑熟捞出。
步骤4.
炒锅洗净，高汤放入姜丝和胡萝卜条，调入料酒大火烧开。
步骤5.
加入金针菇及鱼片略煮后加入调料即可。

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美味鲩鱼
鲩鱼洗净切成双连薄片，金针菇切除根部相连的部分后洗净备用。
鱼片加入腌料搅匀，腌制5分钟。
锅烧热油至七成热，加放鱼片滑熟捞出。
炒锅洗净，高汤放入姜丝和胡萝卜条，调入料酒大火烧开。
加入金针菇及鱼片略煮后加入调料即可。