麻辣粉

8.3分
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难 辣、麻辣

配方

10种材料
青豆 20g、芝麻 5g、油 、郫县豆瓣酱 30g、红辣椒 1个、葱姜蒜 、红薯粉 200g、味精 、花椒 5g、豆豉 20g

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红薯粉200g，郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜。
步骤2.
把红薯粉用清水浸泡1小时。
步骤3.
把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒，备用。
步骤4.
起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。
步骤5.
放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
步骤6.
放入青豆炒熟。
步骤7.
加入清水烧开，小火煮5分钟。
步骤8.
放入泡好的红薯粉烧开。
步骤9.
盛入碗中。
步骤10.
锅中热油，放入红辣椒丝及葱姜蒜，炒香。
步骤11.
将其浇在汤粉上，撒芝麻即可。

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麻辣粉
红薯粉200g，郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜。
把红薯粉用清水浸泡1小时。
把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒，备用。
起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。
放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
放入青豆炒熟。
加入清水烧开，小火煮5分钟。
放入泡好的红薯粉烧开。
盛入碗中。
锅中热油，放入红辣椒丝及葱姜蒜，炒香。
将其浇在汤粉上，撒芝麻即可。