萝卜焖小排

6.8分
88人已做过
一般

配方

12种材料
排骨 、白萝卜 、泡发香菇 、盐 、油 、水 、老抽 、糖 、葱 、姜 、蒜 、料酒

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白萝卜切成滚刀小块。
步骤2.
香菇泡发，洗净切块。
步骤3.
排骨洗净切小段。
步骤4.
焯烫沥干。
步骤5.
放入姜丝15克、盐3克、料酒10毫升腌制30分钟以上。
步骤6.
锅内倒入油（20毫升），放入葱段、姜片、蒜瓣；放入腌制好的小排骨、萝卜块、香菇块；放入料酒10毫升，老抽10毫升，糖3克，盐2克、水（含所有液体调味料共600毫升）盖上锅盖，按下[排骨]键，启动自动烹饪程序。这期间您就可以享受自己的时间了，您可以看电视，看书或是做其他家务，直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。

窍门

要点：
排骨需冷水下锅焯烫，去杂质，否则肉质生硬。
风味：
骨香肉嫩，口味别样。

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萝卜焖小排
白萝卜切成滚刀小块。
香菇泡发，洗净切块。
排骨洗净切小段。
焯烫沥干。
放入姜丝15克、盐3克、料酒10毫升腌制30分钟以上。
锅内倒入油（20毫升），放入葱段、姜片、蒜瓣；放入腌制好的小排骨、萝卜块、香菇块；放入料酒10毫升，老抽10毫升，糖3克，盐2克、水（含所有液体调味料共600毫升）盖上锅盖，按下[排骨]键，启动自动烹饪程序。这期间您就可以享受自己的时间了，您可以看电视，看书或是做其他家务，直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。