肉丝银芽

7.3分
76人已做过
一般

配方

9种材料
猪里脊肉 、香菜 、绿豆芽 、盐 、鸡精 、生抽 、糖 、姜 、料酒

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把猪里脊肉切成细丝。
步骤2.
加入少量的盐和水淀粉上浆。
步骤3.
把绿豆啊反复冲洗，滤出豆壳。
步骤4.
香菜洗净切成段。
步骤5.
锅中放油，烧热爆香姜丝，下入肉丝滑散。
步骤6.
加入生抽糖料酒翻炒均匀。
步骤7.
下入豆芽快速翻炒。
步骤8.
加入盐鸡精调味，入香菜段炒匀即可。

窍门

绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性。

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肉丝银芽
把猪里脊肉切成细丝。
加入少量的盐和水淀粉上浆。
把绿豆啊反复冲洗，滤出豆壳。
香菜洗净切成段。
锅中放油，烧热爆香姜丝，下入肉丝滑散。
加入生抽糖料酒翻炒均匀。
下入豆芽快速翻炒。
加入盐鸡精调味，入香菜段炒匀即可。